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たい焼き屋がブームの兆し!?

  • 2010/01/04(月) 20:06:01

こんばんわ!風雲児です。

最近たい焼き屋を開業する人が増えていたりするらしい。

ポイントは以下の4点があるようです。

1.初期投資が少額(500万円以下でOK)
2.比較的短期で製造可能(長い修業はいらない)
3.坪数が少なくてもOK(3坪~いけるそうです)
4.中身を入れ替えれば嫌いな人はいない(甘いものからしょっぱいものまで)

参入への障壁が低く、ライバルは多数になるかと思いますが、
独自のシステムで差別化することは可能であると考えられます。

粉ものなので、原価はほとんどが人件費となります。
自分で焼く際に、最大何個できて、どのくらいのロスがあるのか?
など考えていけば、利益はでそうです。

夏場の5月終わり~9月前半はあまり売れない時期だと思いますので、
タイ焼きはいったんお休みして、別のことで稼ぐ必要はでてきます。
たとえば、安直ですが、かき氷や、ほかに鉄板を使って作ることのできるものを
販売すればいいかと思います。

そんなわけで、社長を目指している人は、まずはタイ焼き屋さんなんていかがでしょうか?


必要な知識が学べます。


開業起業にまつわる本も多数見つかります!

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仕組み仕事術~素晴らしき仕組化の世界~

  • 2010/01/02(土) 23:03:09

こんばんわ!風雲児です。

仕組み仕事術の本をかなり前に読んでその内容を書いていなかったので、
今回はそれを題材として書いてみようと思います。

その名の通り、仕組化して仕事しなさいということでした。
わかりやすく表現すると、こんな感じになる。


ハンバーグ屋さんがあり、そこで焼くハンバーグは大変おいしく、繁盛していた。
しかしながら、オーナー兼シェフが一人で調理していたため、オーナーが休むとお店も休みになり、提供できる数が決まっているため、売り上げもそこそこしかいかなかった。
2号店を作ろうと思い、もう一人シェフを雇って育成し、2号店を開店させた。
ところが、近所のレストランがそのシェフをヘッドハンティングして2号店のシェフは居なくなってしまい、オーナーは2号店をたたんでしまいました。

近所のレストランはおいしいハンバーグを提供し、繁盛しており、そのレシピ、焼き加減をマニュアル化して提供しました。
そのレストランは繁盛して、チェーン店となりました。
どこでも同じようにおいしいハンバーグを出すことができるようになり、
連日どのお店も大繁盛し、日本を代表するレストランチェーンとなりました。

一方で師匠のお店はというと、近所のレストランに客を取られてしまい、商売が成り立たず、お店をたたみました。

もうお分かりですね?
ここに記したことは、ハンバーグ屋のみならず、日本のそこかしこで起こっている現象です。
いや、日本だけでなく世界で起こっていることです。

マニュアル化による高付加価値商品が、安く大量にどこでも同じ品質で提供できるということが日々おこなわれています。
職人芸もいつの間にか機械化され、人間にとって替っているのです。

これは恐ろしいことです。
深読みすれば現在の世界情勢も見えてきそうな感じですね。

マニュアル化することでまた新たな付加価値の生産ができるので、
利益率の改善など様々な恩恵を受けることもできるという大変いい面も多いです。


■あらすじ
著者は仕事に振り回されていて、時間もなく、ただひたすら毎日、毎日大変な仕事を抱えていたという感じで前半は続く。
その後、ほかの人にもできるようにしっかりとしたマニュアルを作り、考えることを排除してルーティーン化して行うということをやった。
そのことを仕組化と呼び、実行していくことで、自分の時間ができて、新しいビジネスにも着手することができるようになるということだった。


部下を持っていて、自分でいろいろやらなくてもいいと思っている人にはいいかもしれませんね。
ケンタッキーフライドチキンはまさに仕組み化して、フランチャイズ化したことで成功を収めたところですね。

つまり、マニュアル化というものは、いいことであり、悪ではない。
個人に依存していたパフォーマンスを一定化して、誰でも、ミスなく達人と同じことができるというものがそのコツといえる。
難しく言うと、暗黙知を形式知へ変換するということ。

そんな仕組化の本をみんなも読んでみよう。

CULVノートパソコンは買いか?

  • 2009/12/26(土) 22:47:16

こんばんわ!風雲児です。
前回に引き続き、軽くて高性能なCULVノートについて書いてみたいと思います。

インテル Celeron 743
インテル Celeron SU2300

この二つのプロセッサが積まれています。
さて性能差はどのくらいあるのか?

こちらから性能比較を参考にしてます。
どれが速い?格安CULVノートのCPU
インテル Celeron 743はコストパフォーマンスが若干悪いように思います。
製品に採用されている比率は、私が独自に家電量販店に調べに行ったところ、6:4でCeleron SU2300のほうが多かった。

コスト圧縮のために Celeron 743を採用することが多いのかと勝手に解釈してます。

個人的にはインテル Celeron SU2300を搭載していて、8時間程度駆動すれば何ら問題はないと思います。

Acer Aspire Timeline は秀逸な一品だと思います。
ただ、デザインはHPのアルミボディーがすきなので、HPがいいかなー。

こちらに代表例をあげていますので、気になったものをクリック!


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クロックス特集

  • 2009/12/12(土) 23:47:45

最近はクロックスのブーツタイプが人気のようです。
クロックスは履き心地がものすごくいいのですが、それだけではなく、
靴としての見た目、性能も日々進化しているようです。

ネット通販の大手「楽天市場」では、日々激安戦争が巻き起こっており、
最安値で購入することもできてしまいます。

また、そろそろお買いものマラソンの時期なので、
今のうちにいろいろとお気に入りに入れておくのもいいですね。

下にはいろいろなクロックスを出してみました。
気になる型はすぐにチェックしておいたほうがいいですよー
在庫無くなる前にお早めに~

誰も教えてくれない!【楽天市場】お買い物マラソンの歩き方2

  • 2009/06/10(水) 12:03:02

誰も教えてくれない!【楽天市場】お買い物マラソンの歩き方2ということで、第2弾のご紹介

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